რძის პროდუქტების შესახებ

Pin
Send
Share
Send
Send


ასე მოხდა, რომ ჩვენს ქვეყანაში რძის საქონელი უფრო ღირებული იყო. ამ ფენომენის გამოსავალი მარტივია - რძის მსხვილფეხა საქონელი ყველაზე მშვიდი ითვლება, რაც მთავარია ადაპტირებადი შეფერხებისთვის. ხორცი და ხორცის და რძის ჯიშების ნაწილი მოითხოვს სავალდებულო წვრთნას ქუჩაში, ხოლო რუსეთის ფედერაციის უმეტეს ნაწილში ცივი 6-დან 9 თვემდეა. გამოდის, რომ რუსეთში ძროხის ძვირფასი ჯიშის მომგებია.

რძის მონაცემები

სამოყვარულო, ყველა ცხოველი იგივეა, მაგრამ თუ ყურადღებით დავაკვირდებით, რძის პროდუქტების ჯიშები მნიშვნელოვნად განსხვავდება ხორცისა და ხორცის და რძის დები. აქ თქვენ ვერ იპოვით გიგანტებს უზარმაზარი წონა, მაგრამ თქვენ არ დაარქვით მინიატურულ რძის პროდუქტებს. საუკეთესო ჯიშების მსგავსია, ძირითადი პარამეტრების პარამეტრების დაახლოებით შემდეგნაირად:

  • burenok ტორსი ოდნავ წაგრძელებული;
  • ფეხები საშუალო ან მაღალია, მაგრამ ჩვეულებრივ თხელი;
  • მობილური და საკმაოდ ხანგრძლივი კისრის, ზოგჯერ folds;
  • კუნთების არ არის განსაკუთრებით ცნობილი და ცუდად განვითარებული;
  • უკან ხშირად არის ბინა;
  • მუცლის საშუალო ან დიდი;
  • ყველაზე რძისებრი ჯიშების კარგად განვითარებული თასის ფორმის udder მკაფიო და დიდი ვენების;
  • ძლიერი გული, კარგი ფილტვები და მძლავრი საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რადგან ერთ დღეს ჭაბურღილი 100 კგ-მდე ჭამს ჭამს.

ძროხებისა და რძის ხარების ხასიათი საკმაოდ მეგობრულია. ცხოველები მშვიდი და unhurried. ძროხებს არ მოსწონთ ბევრი საძოვრების დევნა. როგორც წესი, ისინი ერთ ადგილას იპოვიან და მთელი დღის განმავლობაში ბალახს ჭამენ. ჩვენ ახლა მივმართოთ კონკრეტულ ჯიშებს. შემდეგ გაეცანით რძის პროდუქტების ჯიშებს და მიიღეთ რჩევები არჩევის შესახებ.

აისჰირის ხედი

ეს ჯგუფი მოიცავს ძროხების მაღალსულებს, რომლებსაც სითბო არ მოსწონთ. ისინი აჩვენებენ საუკეთესო პროდუქტიულობას რუსეთის ფედერაციის ცენტრალურ ნაწილში, ასევე ციმბირში და ურალებში. სამხრეთ რაიონებში, თუნდაც კარგი დიეტა, თქვენ არ უნდა ველოდოთ დიდი შემოსავალი. გარდა ამისა, ცხოველების სითბოს მცირდება იმუნიტეტი და იწყება დააზარალებს.

ნორმალური შინაარსით, Ayshra მაცხოვრებლები საშუალოდ დაახლოებით 7,000 ლიტრი რძე წელიწადში. რძის ხარისხი შესანიშნავია, 4-4.2% -ით ცხიმის შემცველობა, ლაქტოზას და სხვა სასარგებლო ინგრედიენტების შემცველობა საშუალოზე მაღალია. პროდუქტი ფასდაუდებელია ყველის შემქმნელებსა და რძის პროდუქტების წარმოებაში.

ძროხებს თავშეკავებულად იცავენ და ახალ ადგილას სწრაფად აჩქარებენ. ღვიძლში სქესობრივი სიმწიფე მოდის ნახევარი წლის განმავლობაში. მშობიარობის დროს მშობიარობა მცირეა - 25 კგ-მდე. მაღალი ძროხა შეიძლება 12 წლამდე. ფერი უპირატესად ყავისფერი კონტრასტული თეთრი ლაქები. ყოველწლიურად წონაში 300 კგ წონაში.

შავი მოლი ჯიშის

კლასიკური შავი და თეთრი burenka რეკლამა. სხეული ძლიერია, ძროხა ლამაზია, პროპორციულად იკეტება. უფროსი არის დიდი, muzzle ოდნავ წაგრძელებული და მითითებული ხანგრძლივი, ელეგანტური კისრის ერთად folds. მოცულობითი მუცელი არ არის ძალიან თვალსაჩინო იმიტომ, რომ მისი სიმაღლე, 135 სმ-მდე, ძროხების წონა 650 კგ-ს აღწევს, კვერცხის ხსნარი ტონაზეა.

შავი ფერის ჯიშის სამი ქვესექსია. ფიგურალურად საუბრობდა, უფრო შორს ცენტრიდან, პატარა ძროხა. ქვეყნის ცენტრალურ ნაწილში სათესლეები გამოირჩევა, რაც უახლოვდება ხორცსა და რძის მიმართულებას. ურალებში, ძროხები ერთნაირია, მაგრამ მჭლე, კუნთოვანი არ არის ასე აშკარად. ციმბირის ძროხები მცირეა, მოკლე ფეხებით და ძლიერია.

შავი ძროხები წელიწადში 6.5 ათას ლიტრს შეადგენს. საშუალო ცხიმის შემცველობა 3.7%. შესრულება უკავშირდება გეოგრაფიულ ადგილს. ცენტრში, რძის სარგებელი უფრო მაღალია და პროდუქტის ცხიმიანი შემცველობა დაბალია. ციმბირთან შედარებით, რძის მოსავლიანობა მოდის, მაგრამ ცხიმის შემცველობა იზრდება. რძის გარდა, ეს ჯიში ცნობილია თავისი მჭლე ხორცით.

Holstein ჯიშის

ჰოლშტეინი ითვლება ევროპული ჯიშის და ისინი XIX საუკუნეში მოვიდნენ. მაგრამ არსებული მეცხოველეობის საფუძველი ამერიკაში ძროხაა. ფერი შავი და თეთრი. რძის მიმართულების წარმომადგენლებს შორის შეიძლება გიგანტური იყოს. ზრდასრულთა ზრდა 145 სმ-მდე აღწევს, ხოლო ხბოს შეადგენს 40-45 კგ. ერთი წლის ხარი საკმაოდ რეალისტურია 400 კგ-მდე.

თავისთავად, ძროხები სუფთაა და არ იტანჯებიან ჭურჭელში ბეღელში. მათი იმუნიტეტი ძლიერია, მაგრამ მკაცრად დამოკიდებულია დაბალანსებულ დიეტაზე. სხვათა შორის, საკვები, Holsteers ძალიან picky და სარგებელი წლის ერთფეროვანი არხების მოდის. საერთო ჯამში, ძროხის აძლევს მდე 10,000 ლიტრი რძე წელიწადში, მაგრამ ცხიმის შემცველობა შედარებით დაბალია - 3.6%.

კარგი შენახვით, ხარი უფრო მეტია, ვიდრე ტონა წონა, ძროხა წონაში 700 კგ-მდე. სხეული სპილოს ფორმისაა, ფართო, კარგად განსაზღვრული ზოლით. Udder აქვს ჭიქა ფორმის დიდი ვენების.

იაროსლავი ჯიშის ჯიშია

ძირითადად, ის არის გაჯანსაღებული რუსეთის ცენტრში. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვიდან გამოირჩევა შავი ფერის შავი ფერის, მოთეთრო მუცლისა და კუდის წვერი. საშუალო წონის საშუალო წონა შეადგენს 500 კგ. ხარი გაიზრდება 800 კგ. ძროხა საკმაოდ დიდი მუცელი აქვს მოცულობითი ტუჩით. ნიკაპების udder აქვს დამახასიათებელი მდებარეობა მხოლოდ ამ ჯიშის და გარდა ამისა.

Yaroslavl ძროხა, თუნდაც ძალიან ხშირი დიეტა, არ იზრდება ცხიმი. მკერდზე არის ვიწრო და ღრმა, უკან აქვს მცირე დეფექცია. Milks საშუალოდ fluctuate გარშემო ფიგურა 7,000 ლიტრი წელიწადში. ცხიმის შემცველობა მაღალია, ზოგჯერ კი 4.5%. ძროხა სწრაფად იღებს ახალ ადგილს და ადვილად შეეგუება ტრანსპორტს.

ეს სახეობა აქვს ლეიკემიით და ძლიერ იმუნიტეტს. ბევრი ძროხა არ ჭამს, მაგრამ ამავე დროს, რძის სარგებელი კვლავ მაღალია. პატიმრობის პირობებზე დიდი მოთხოვნა არ ვრცელდება. ვეტერინარულ ძროხებს უყვარხარ ფილტვებში გართულებებისა და მშობიარობის პათოლოგიების გარეშე.

ჰოლანდიური ჯიშის

მიუხედავად იმისა, რომ სახელი, ჯიშის ითვლება უფრო რუსული ვიდრე ევროპაში. მსხვილფეხმებს შეუძლიათ გაიზარდონ 700 კგ-მდე, ხარი მოიპოვოს საშუალოდ 1000-1200 კგ. ცხოველი კარგად არის აშენებული და აქვს სწორი პროპორციები. უკან სწორია, მუცელი არის საშუალო ზომის. სიმაღლის უმაღლესი პირები აღწევს 132 სმ ფერები ძირითადად კლასიკური შავი და თეთრი.

ნაყოფის მიღება ადრეა, ღვიძლში ღვიძლის საშუალო ასაკი ნახევარი წლისაა, მაგრამ არსებობს შემთხვევები, როდესაც ჰეიფერი სქესობრივი სიმწიფის მიღწევას 14 თვის განმავლობაში აღწევს. ახალგაზრდა ცხოველების დაბადება დიდია, დაახლოებით 42 კგ, ყოველდღიური ზრდა 500 გ. რძის ინდიკატორების მიხედვით, ჰოლანდიური ძროხები მყარ შუაშია, რძეში დაახლოებით 6000 ლ. ყველაზე მაღალი ცხიმის შემცველობა 4.2%.

მაგრამ იმისათვის, რომ ჰოლანდიისთვის ბევრი ხარისხის რძე მიეცეს მათ, საკმარისი რაოდენობით საკვების მომზადება სჭირდებათ. ეს პირუტყვი ძალიან მწვავე საკვებია და დიეტის ნებისმიერი ცვლილება შეიძლება მყისიერად იმოქმედოს რძის სარგებელზე. ჯიშია რუსეთის ფედერაციის ცენტრში, ასევე შორეულ აღმოსავლეთში და ციმბირის ზოგიერთ რეგიონში.

ხოლმოგორი ჯიშია

გარეგნულად, ხოლმოგორი ჯიშს ჰოლანდიის გარკვეულწილად ახსოვს. მაგრამ ეს ძროხები გაცილებით ნაკლებად ითხოვენ პატიმრობის არხებს და პირობებს. ძროხები ძლიერი და კარგად აშენებული. უფროსი არ არის ძალიან დიდი, muzzle ოდნავ გაგრძელდა. Udder ასევე პატარა, გამოირჩევა ორი აშკარა traced, პროპორციული lobes.

ჯიშის ძირითადი ფერია შავი და თეთრი, თუმცა ხშირად სუფთა შავი პირებიც გვხვდება. არსებობს წითელი და წითელი mottled მთებში, მაგრამ საკმაოდ იშვიათად. ამ ჯიშის უყვარს ფეხით ფართო საძოვრები, რომელიც ზოგადად არ არის დამახასიათებელი შაშვი.

მშრალთა საერთო მაჩვენებლებზე, ბორცვებია განთავსებული, 6000 ლიტრი რძის შემცველობა 3.7% -ით. მაგრამ ამ ჯიშის ჩანაწერის მფლობელი რთულია. მაგრამ heifers სწრაფად სექსუალურ და შეუძლია დაბადება ხშირად.

ეს ძროხა ძალზედ ღირებულია მათი მაღალი ადაპტაციისთვის მკაცრი პირობებით, ახლა მათი მოსახლეობა გაიზარდა იაკუტიაში. ისინი ერთ-ერთი მათგანია, ვისაც კარგად გრძნობს კილომიაში.

Jersey ჯიშის

განასხვავებს არაჩარაქტაციურ გამონაყარს. ძროხა მცირეა, მათი სიმაღლე იშვიათად აღწევს 120 სმ-ს, ხოლო წითელი ფერისაა. ფეხები მოკლეა, მაგრამ ცხოველები ძალიან მძიმედ ითვლება. მსხვილფეხა პირუტყვის მაქსიმალური წონაა 450 კგ, ხარი იზრდება 700 კგ-მდე.

შედარებით სხვა ჯიშების შაშვი, Jersey აქვს პატარა ხელმძღვანელი და შედარებით პატარა udder. თუმცა, ამ ძროხებს შეუძლიათ 4500 ლიტრიანი პირველი კლასის რძის წარმოება. ეს ჯიშია პროდუქციის მაღალი ცხიმის შემცველობაზე, ღარიბიც კი, სულ ცოტა 5%.

ჯერი იშვიათად იტანჯება მასტიტზე, ისინი გინეკოლოგიური დაავადებების მიმართ რეზისტენტულია. მათ არ სჭირდებათ ბევრი საკვები, პლუს ისინი არ დაკარგა რძე და არ განიცდიან ხარისხის რძე ერთად ერთფეროვანი საკვების. კიდევ ერთი ჯიშის განსხვავებაა, რომ მაშინაც კი, დიდი herds არ trample საძოვრები.

წითელი სტეპის ჯიში

ეს თხელი იყო განსაკუთრებით სტეპის არიდული რეგიონებისთვის. ძროხა შუადღისას შუადღისას მგრძნობიარეა. რუსეთის ფედერაციის თითქმის ყველა სტეპური რეგიონებში განაწილებულია, მაგრამ ყველაზე დიდი მოსახლეობა უკრაინაშია კონცენტრირებული. Breed ცნობილია 200 წლის განმავლობაში. მე -20 საუკუნის მეორე ნახევარში ეს იყო "მოდერნიზებული", გადალახა იმპერიული და დანიის ფილიალები.

მშრალი მონოტონური რაციონის მქონე სტეპის რაიონებისთვის ძროხების პროდუქტიულობა საკმაოდ ღირსეულია, წელიწადში 4,500 ლიტრი რძე, საშუალო ცხიმის შემცველობა 3.9%. მაგრამ რძის პროტეინების დონე მერყეობს დაახლოებით 3.5%. Udder არის დიდი საკმარისი, მაგრამ პროპორციები განვითარებული არაპროპორციულად.

ძროხების საშუალო წონა 500 კგ-მდეა, ხარი იზრდება 900 კგ-მდე. კალმები იბადება 40 კგ-მდე, წონაში კარგად და წელიწადში 350 კგ-მდე გაიზრდება. მიუხედავად იმისა, რომ საკვების, ცხოველები არ არიან picky, მაგრამ თუ ისინი არ დაერთოს, ისინი დაიწყოს ავადმყოფი და შესამჩნევად დაკარგავს რძის სარგებელი.

მინიშნებები არჩევის შესახებ

ბევრი მიიჩნევს, რომ რძის პირუტყვის შერჩევა, პირველ რიგში, უნდა გამოიყურებოდეს პროდუქტიულობის, ანუ დედის მიერ წარმოებული რძის რაოდენობა. მაგრამ ეს არ არის მთლიანად მართალი. ფაქტია, რომ კალმები მემკვიდრეობით მემკვიდრეობით სარგებლობენ მამისგან. აქედან გამომდინარე, თუ მაღალი შემცვლელი ძროხა შეეძინა ჯანმრთელი chick, ეს არ ნიშნავს, რომ მისი სათნოება გადაეცა ბავშვი.

როდესაც ყიდულობენ ახალგაზრდა ხბოებს, თქვენ უნდა გაეცნოთ დოკუმენტებს, კერძოდ, ვინ არის მისი მამა, და თუ არა რძის საქონელი ამ ხარიდან.

სანამ თქვენ მზად იყავით სასურველ ძროხას, საკმარისია, რომ საჭმლის საჭმლის შესახებ მესაკუთრესთან გაიგო. მაშინ საჭიროა იფიქროთ, რამდენად რეალისტურია თქვენთვის ეს მენიუ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯიშები, მაგრამ თუ შენობა-ნაგებობებისა და მსახურების შეცვლის გარდა, კვლავაც უნდა შეიცვალოს ცხოველების საკვები, რაღაცით ნახევარი ეცემა.

იმ მესაკუთრეებმა, რომლებიც რძის პროდუქტების ხორცის ჯიშს აპირებენ, სხვაგვარად უნდა გააკეთონ. აქ თქვენ უნდა ვეძებოთ ძროხა, რომელიც აძლევს რძეს და ყიდულობს ხარს. ეს ხარი გახდება თქვენი მეცხოველეობის წინაპარი, მაღალი რძის ნახირი.

ზოგადი მახასიათებლები

ბუნებრივია, რომ ნებისმიერი სიმშრალისთვის დამახასიათებელია ის რძის რაოდენობასაც, ისევე როგორც ცხიმის შემცველობა. მაგრამ არსებობს nuance, საუკეთესო რძის ჯიშის ძროხა მითითებული მათი ჩანაწერები კერძოდ ადგილი. არ არის ის ფაქტი, რომ სხვა ადგილას და სხვა კვებავს იგივე ჯიშს ექნება მსგავსი პროდუქტიულობა.

ამიტომაც, ექსპერტები არ ვურჩევთ, რომ ჩვენი დიდი ქვეყნის ან საზღვარგარეთის დასასრულს ახალგაზრდებმა ბრძანება გასცეს. და იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ, გადაწყვიტოს რა ჯიშები და რამდენი რძე მზადდება, ჩვენ პატარა მაგიდა შევიკრიბეთ:

მსხვილ ფერმერებსა და მცირე სელექციონერებისათვის მნიშვნელოვანია ძროხების დელიკაობა.

ალბათ, ეს ინფორმაცია სასარგებლო იქნება თქვენს მეგობრებთან, და თქვენი ერთ-ერთი შეყვარება ხელს შეუწყობს ადამიანებს კარგი შაშვილის არჩევას.

გვითხარით კომენტარში, რა ჯიშის უპირატესობა და რატომ.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

პოპულარული კატეგორიები