როგორ კლავს ძროხა

Pin
Send
Share
Send
Send


სიკვდილის ძვირფასი ქვები გულის სიღრმეში არ ჩანს. ამისათვის მომზადებული ფერმერები, რომლებიც ცხოველების ჯიშისთვის მზად არიან. დაკრძალვის რამდენიმე მიზეზი შეიძლება იყოს: ავადმყოფობა, ხორცი ან ვეტერინარული საჭიროება (შიში). ნებისმიერ სიტუაციაში, რომელიც ითხოვს ცხოველის მკვლელობას, არსებობს ზოგადი წესები და დანერგვის სხვადასხვა ტექნოლოგიები. ასე რომ, ზოგიერთი პრინციპი გამოიყენება ხორცის გადამამუშავებელ ქარხანაში, ხოლო სხვები კერძო მეურნეობებში იყენებენ. დღეს, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოკლას ხარი ან ძროხა თანამედროვე მეთოდებით.

სახეობის ნიუანსი, რაც მნიშვნელოვანია იცოდეს

ცხოველის მკვლელობის დაწყებამდე საჭიროა ვეტერინარული შემოწმება - ეს არის მნიშვნელოვანი წესი, რომელიც არ შეინარჩუნებს დარღვევებს. ფაქტია, რომ მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მკვლელობა უკავშირდება ინფექციის რისკს. თუ ცხოველის ერთ-ერთი შემდეგი დაავადებაა აღმოჩენილი, მისი ხორცი უნდა განადგურდეს. საფრთხე აწუხებს ისეთი დაავადებებით, როგორიცაა:

  • ანტრაქსი;
  • ცრემლები;
  • კატარხალური ცხელება;
  • ჭირი;
  • ტეტანუსი;
  • ავთვისებიანი სიმსივნეები.

ამ დაავადებების გამოვლენისას, პირუტყვის ცხვარი აკრძალულია. ფერმერები უნდა დაუკავშირდნენ სასაკლაოებს, სადაც ექსპერტები განახორციელებენ ინფიცირებულ ცხოველთა ხორცის მკვლელობისა და განკარგვის წესს.

დრო შეზღუდვები

არსებობს ბევრი გზა bull hull, მაგრამ გამოყენებისას რომელიმე მათგანი უნდა დაიცვას რიგი ზოგადი წესები. ამდენად, ხბოს ქვეშ 2 კვირის განმავლობაში არ უნდა დაექვემდებაროს დანაშაულის ხორცი, რადგან მისი სხეული ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული. 2 კვირით ადრე ხოცვა, ხბოს და ხბოს ვაქცინაციას ანთრაქის საწინააღმდეგოდ.

ფეხისა და პირის ღრუს საწინააღმდეგო ვაქცინაცია უნდა ჩატარდეს 21 დღით ადრე. ვაქცინაციებისთვის ამ პირობების შესაბამისობა მნიშვნელოვანია იმიტომ, რომ ისინი ხელს უწყობენ ადამიანის ფარულ დაავადებებს. თუ რეაქცია ვაქცინაცია დადებითია, უნდა დაუკავშირდეთ თქვენს ვეტერინარს და შეამოწმეთ დანარჩენი ნახირი დაავადების არსებობისთვის.

გარდაცვალების თარიღის განსაზღვრის მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა ანტიბიოტიკების მიერ ცხოველებთან ცხოველებზე ან ზრდის სტიმულირებით. სანამ შეავსებთ ხარს, საჭიროა გამოთვალოთ რამდენი ხანი დასჭირდება ნარკოტიკულ ნივთიერებას მთლიანად დატოვოს ცხოველის სხეული, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი ხორცი არ გაივლის კონტროლს და ვერ შეძლებს გაყიდოს იგი მომგებიანი.

განსაცვიფრებელი მეცხოველეობის მეთოდები და ცხოველთა ცხოვრების ბოლო საათების მნიშვნელობა

სამწუხაროდ, ხარი იყო დაკრძალვა და არ არის ყველაზე სასიამოვნო და ესთეტიკური პროცესი. რა თქმა უნდა, დღეს არსებობს ტექნოლოგიები, რომლებიც ცხოველების დაკვლის საშუალებას იძლევიან, ისე, რომ მას არაფერი არ იგრძნობს - განსაცვიფრებელია ე.წ. განსაცვიფრებელი ფერმებისა და სასაკლაოებისთვის, გამოიყენეთ რამდენიმე ტექნიკა: განსაცვიფრებელი დარტყმა, ელექტროგადაღება ან სტიანი.

შეინიშნება, რომ ცხოველები გრძნობენ, რომ ისინი მალე დაიღუპებიან, ამიტომ, როდესაც ისინი სასაკლაოზე გადაგზავნიან, დაიწყებენ ინტენსიურად დაისვენონ და გამოაგდონ. შეეცადეთ დამშვიდობოთ ძროხა და ხარი, რათა მათ უფრო ნაკლებად აგრესიულად მოიქცნენ.

ცხოველების სიმშვიდე მისი საბოლოო საათებში მნიშვნელოვანია, რადგან ძლიერი ნეიროზის მქონე ძროხა ძროხა და ხარი, მავნე ნივთიერებები, რომლებიც შეიძლება გააფუჭოს ხორცის დაიწყოს გათავისუფლება. ამის თავიდან ასაცილებლად, არ გამოაგდონ, დააყენოს ან მოხვდე ცხოველი.

ზოგადი, მოსამზადებელი ეტაპი

დღეს, ფერმერები არ მოჭრა ძროხის წინასწარი მომზადების გარეშე. სასაკლაო ტექნოლოგია გამოიყენება კერძო მეურნეობებში და სასაკლაოებზე, რომელიც საშუალებას იძლევა მიიღოთ მაღალი ხარისხის, წვნიანი ხორცი. პროდუქტის ხარისხი დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე: წინასწარი მომზადება, განსაცვიფრებელი მეთოდი, მკვლელობის მეთოდი, ყასაბი. დაწვრილებით რა არის მკვლელობის გზები, წაიკითხეთ ჩვენი სტატია "როგორ მოჭრა ძროხა და ხარი?" ჩვენ ახლა ვსაუბრობთ მომზადება სასაკლაოზე და განსაცვიფრებელი მეთოდებით.

ცხოველთა მომზადება დღეში იწყება. ხარი- calf ან ხბოს შეწყვიტოს შესანახი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რათა წყალი. ეს საშუალებას გაძლევთ გაწმენდა ნაწლავები, მაგრამ არ იძლევა კუნთების გამოშრობა. თუ დაივიწყებთ ცხოველების წყალს, მაშინ რთული იქნება კარკასის ჯალათი.

სანამ განსაცვიფრებელია და გააგზავნეთ ძროხა, კარგად არის გარეცხილი. თუ ეს არ კეთდება, მაშინ ხორცის დანაწევრება შეიძლება ჭუჭყს მიიღონ და პროდუქტი გააფუჭოს.

Stun ერთად პისტოლეტი

ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ ძროხის დაჭერა უსიამოვნო პროცესია. ხელი შეუწყოს მუშაობას და შეამციროს სტრესი ცხოველთა, ძროხა stunned გამოყენებით საჰაერო იარაღი. პნევმატიკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასაკლაოსა და კერძო მეურნეობებში - არ საჭიროებს სპეციალურ ნებართვას.

უპირატესობა განსაცვიფრებელია, რომ ცხოველი არ გრძნობს ტკივილს, არ იბრუნებს, არ ზიანს აყენებს თავის თავს ან მკვლელობას. საჰაერო პისტოლეტის აფეთქება უნდა იყოს მკაცრად ხელმძღვანელზე, რომელიც საშუალებას მისცემს 10 წუთით იცხოვროს საქონელს.

ეს დრო საკმარისია სისხლის ცხოველების დატოვების მიზნით. განსაცვიფრებელი პისტოლეტი ამცირებს ცხოველებს და ამცირებს ხორცში შეყვანილ მავნე ნივთიერებების რისკს და ამზადებს ნაკლებად სისხლიან პროდუქტს, რაც განსაკუთრებით ფასდება ბაზარზე.

მთავარი Stun

ფერმერებს განსაცვიფრებელი საქონელი ჩაქუჩის გამოყენებით. ეს მეთოდი გამოყენებულია ათწლეულების განმავლობაში. ძროხის ძირში, უმჯობესია გამოიყენოთ ხის ჩაქუჩი 2 კგ. ისე, თუ ხელსაწყოს ინსტრუმენტი იქნება რაც შეიძლება დიდხანს - დაახლოებით მეტრზე. ჩაქუჩის საფუძველი, რომელიც აფეთქებს, უნდა იყოს ოდნავ ამოზნექილი.

არ არის რეკომენდებული ლითონის იარაღები ან hammers მკვეთრი დასასრული, რადგან მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ტვინის გაანადგურეს ცხოველი. დარტყმა გამოიყენება თავსა, ოდნავ ზემოთ თვალში შუბლის ნაწილში. ზემოქმედების ძალა უნდა იყოს ისეთი, რომ ჩაქუჩით ქალა არ იშლება, მაგრამ ცხოველი გამორთულია.

საჰაერო ცეცხლსასროლი იარაღით, stun hammers გამოიყენება ნაკლებად. პირველი, ჩაქუჩით აშკარა დარტყმა, პირუტყვი უნდა გადაწყდეს ჩერჟილში, რაც თავის შეშფოთებას იწვევს. მეორეც, არასწორი დარტყმა შეიძლება ჩაიშალოს სისხლის მიმოქცევის შედეგად, რაც გამოიწვევს ხორცის გაუარესებას და ცხოველის ტანჯვას. პნევმატიკა ამ თვალსაზრისით ბევრად უფრო საიმედოა.

გამოყენება მიმდინარე სასაკლაო

ამერიკაში დაიბადა ელექტროენერგიის გაყინვის ტექნოლოგია. მადლობა მას, დღეს თქვენ შეგიძლიათ immobilize ან მოკვლა საქონლის, გარეშე გამომწვევი მისი დაზიანება. ამჟამად, იტალიაში, ინგლისსა და ამერიკაში მდებარე სასაკლაოები პრაქტიკულად სარგებლობენ პირუტყვის დაკვლისთვის.

მაგრამ ყველაზე მეურნეობები და სასაკლაოები ამჯობინებენ არ გამოიყენონ ელექტროენერგია. პირველ რიგში, ეს მეთოდი არ არის უსაფრთხო ადამიანისთვის. მეორეც, ამ მეთოდის გამოყენება პასტოლისტებისთვის ძვირია. მესამე, ასეთი ცხოველის ხორცი იძენს სპეციფიკურ გემოვნებას, რაც ამცირებს ხარჯს.

გაჩერდება და ის ფაქტი, რომ როდესაც მეცხოველეობის იმობილიზაციისას მიმდინარეობს, ვერ გამოვთვლით გავლენის ძალას და კლავს ცხოველს. იმისათვის, რომ სწორად შეარჩიო დარტყმა დარტყმისთვის, უნდა გაითვალისწინოს ცხოველის მასა და მიმდინარე ინექციის დრო. რამდენიმე წამის სხვაობა შეიძლება ფატალური იყოს.

სპეციალიზებული ნიღბების გამოყენება სასაკლაოებისთვის

თუ არ იცი, თუ როგორ უნდა შეავსოთ პირუტყვი ერთად ერთი დარტყმა ერთად ჩაქუჩით, მაშინ ჩვენ გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ სპეციალური ნიღბები შექმნილია მოკვლა ცხოველები. მათ შორის ყველაზე პოპულარულია ბრუნო და ზიგმუნდის ნიღბები. ისინი განსხვავდებიან, რომ Zygmund ნიღაბი უფრო სრულყოფილი მოდელია. მისი დახმარებით, ძროხის ხოცვა ავტომატურად გაივლის. მაგრამ ნიღბები რამდენიმე არახელსაყრელია:

  • მათი გამოყენება ზიანს აყენებს ტვინს;
  • პროცესში, როდესაც როდ არის ჭის ან პისტოლეტი გამოიწვია, ხბოს მკაცრად ყვირიან, რომელიც scares სხვა ცხოველები;
  • სისხლდენის სისხლდენა გადაიდო.

მაგრამ არარსებობის სპეციალისტი, რომელიც კლავს ან immobilize ცხოველი ერთი დარტყმა, უნდა ვიფიქროთ გამოყენებისას ნიღბები. ასე რომ, თქვენ თავიდან იქნება აცილებული და გაცილებით ტრავმა პირუტყვს.

სასაკლაოზე დაკვლისას

თანამედროვე სასაკლაოებში პირუტყვის დაკვლის პროცესი დგას ნაკადიანზე და არ აიღებს დიდი ხნის განმავლობაში ერთ კაკას. ეს "ქარხნები" სპეციალურ აღჭურვილობას და კარგად მომზადებულ პერსონალს იყენებენ. მსხვილ ფერმერებზე მფლობელები ქმნიან საკუთარ სასაკლაოებს, რადგან გაცილებით უფრო მომგებიანია, ვიდრე პირუტყვის გატაცება.

ჩვენს სტატიაში "საქონელი სასაკლაოებისთვის", შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი საჭირო აღჭურვილობა და მისი მიზანი. სასაკლაოზე იმავე სასაკლაო პროცედურა ხდება სპეციალური პისტოლეტის გამოყენებით. სამარხების სამრეწველო პისტოლეტები ძალიან მძიმეა და ოპერატორის მოხერხებულობისთვის გაზაფხულზე შეჩერებულია.

სანამ გასროლა, საქონელი ამოძრავებს ლითონის კონტეინერში, სადაც ცხოველს არ შეუძლია გადაადგილება. ეს საშუალებას აძლევს ოპერატორს გააკეთოს ზუსტი გასროლა ცენტრში ხელმძღვანელი. ამის შემდეგ ძროხა და ხარი თავიანთი უკანა კიდურებითაა განლაგებული და სისხლი კანზე დაიწია.

დატოვონ თქვენი აზრი პირუტყვის მკვლელობის ყველა მეთოდის შესახებ, დაწერეთ კომენტარი, სადაც თქვენ და სხვა მკითხველთან საუბარი შეგიძლიათ.

რეპოსტის გაკეთებისთანავე შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ინფორმაცია თქვენს გვერდზე და გაუზიარეთ თქვენს მეგობრებს.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

პოპულარული კატეგორიები