როგორ carve pig ხელმძღვანელი

Pin
Send
Share
Send
Send


ეს სტატია გეტყვით, თუ როგორ უნდა chop pig ხელმძღვანელი, სწრაფად და გარეშე hassle. მადლობა ჩვენი რჩევები, შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია ოჯახის დიეტა და შეინახოთ მნიშვნელოვანი ნაწილი ბიუჯეტი. ენები, ტვინი, ლოყები, ყურები და ღორის ღორები არიან დელიკატესები. და მაშინაც კი, თუ ნედლეული, ეს ნაწილი კარკას არ გამოიყურება საკმაოდ appetizing, გემო მზა კერძი სრულად კომპენსირებას ამ ნაკლი. არ შეგეშინდეთ, რომ ჭრის ერთად სირთულეებიც იქნება - ეს პროცესი შეიძლება დაიწყოს დიასახლისის მიერ.

სამუშაო ადგილის მომზადება

არსებობს გარკვეული გზა სწორად გაჭრა ღორის ხელმძღვანელი. მათი გამოყენება, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად დაიშალა ის ნაწილები. ბუნებრივია, უმჯობესია მამაკაცის გასახსნელად, რადგან ფიზიკური ძალა საჭიროა. თუმცა, თუნდაც მყიფე ქალს შეუძლია გააკეთოს ეს ამოცანა. მდებარეობა ინსტრუმენტები გჭირდებათ მკვეთრი ხორცის დანა და პატარა სამზარეულო hatchet.

ჭრის ღორის ხელმძღვანელი იწყება სამუშაო ადგილის მომზადებით. კარგად, თუ არსებობს ფართო ოთახი, სადაც არის მინიმალური რაოდენობის ავეჯი - მაშინ დასუფთავების პროცესი ნაკლები დრო და ძალისხმევა. წინაპირობა - ყველაფერი უნდა იყოს სუფთა.

შემდეგი თქვენ უნდა იზრუნოს სამუშაო ზედაპირზე. მთავარი მოთხოვნა სტაბილურობას წარმოადგენს და ცდის მძიმე დარტყმის გამოვლენის უნარი. ჭრის წინ დაუყოვნებლივ უნდა იყოს დაფარული სუფთა ზეთისხილი ან ქსოვილი. გაზეთები ამ მიზნით არ არის შესაფერისი, რადგან ბეჭდვის მელნის შეუძლია გააფუჭოს ხორცი.

გარდა ამისა, მოგიწევთ დიდი კონტეინერი სუფთა დამარილებული წყლით, რამდენიმე ყუთლი ან ჩაი, სადაც შეგიძლიათ ჩაიცვიოთ ღორის ყველი და სხვა ნაწილები. ძვლისა და სისხლძარღვების მცირე ნაწილის ჭრის პროცესში ნაჯახის ქვეშ ფრენა მოხდება, ამიტომ სამუშაო ტანსაცმელი უნდა იყოს შესაბამისი.

გახსოვდეთ, რომ ჯანმრთელობა, ვინც ხორცის საჭმლისგან ჭამს პირდაპირ დამოკიდებულია ოთახის სისუფთავეზე და ჯალათის სიზუსტეზე.

იმისათვის, რომ ოთახში ნაკლებად ბინძური, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვავე hacksaw ნაცვლად ცული.

ნაცნობობა

მოხარშული გოჭი იქნება ძვირადღირებული ძეხვი და ძვირფასო ქათმის ხორცი მზადდება. მაგრამ სანამ თქვენ აკეთებთ შემდეგს:

  • ღორის ხელმძღვანელი მოხარშული და კარგად გაწმენდილია ლითონის თხრილით (თუ შემოწმება დროს ბუჩქები იჩენს გაზის სანთურას);
  • მკვეთრი დანა გამოყენებით თვალები ამოღებულია, შემდეგ ენა ნაზად დაჭრილია;
  • დაჭერა ღორის სუფთა ხელმძღვანელი შევიდა ცალი (თუ თქვენ აპირებთ საზ ტვინი, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გაჭრა ქალა ნახევარი და შეაგროვოს ღირებული დელიკატესი ცალკე კონტეინერი);
  • ნაწილების ქალა უნდა იყოს "მოშორება" of cheeks და ყურები, ჭრის მათ off დანა;
  • ჭარბი ცხიმი არის გათლილი და გამოიყენება როგორც ნარჩენების,
  • ქვედა ნაწილი ქვედა ნაწილიდან გამოყოფა (ის გაჭრა იმ ადგილზე, სადაც ყბა);
  • შემდეგ წვრილ ნაწილში დაჭრილი თავი, დამარილებული წყალშია გაჟღენთილი (ასეთი გაჟღენთილი ხორცი უფრო წვნიანი გახდის);
  • შემდეგ 4-8 საათი soaking, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ cooking ხორცი delicacies.

გამოყენებული კონტეინერი უნდა იყოს დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ თხევადი მთლიანად მოიცავს ხორცი და წყალი ცივი.

დაქანებულია საჭირო უნარი

ღორის ხორცი ძვირფასი, მაგრამ არა იშვიათი პროდუქტია. წარმოების პროცესში მათი დემონსტრირება მართლაც მომგებიანია, გამოიყენება მექანიკური და ავტომატური ხაზებით, რაც მნიშვნელოვნად შეამცირებს ადამიანის შრომის ხარჯვას და ზოგჯერ ხორცის გადამუშავების პროცესს აჩქარებს.

ბარის ღორის ხელმძღვანელები გულისხმობენ რბილი ქსოვილის გამოყოფას ძვლების შემდგომი დამუშავების მიზნით. მაგალითად, ასე ხორცი მზადდება ძეხვისთვის და ზოგიერთი სახის ნახევრად მზა პროდუქციაზე.

კერძო გამოყენებისთვის არ არის საჭირო ავტომატური ხაზის შეძენა და დამონტაჟება. გამოცდილი ოვალშისკი შეიძლება სამი წუთის განმავლობაში ერთსულოვნად დაიწიოს. რა თქმა უნდა, ასეთი მაღალი შედეგის მისაღწევად ღირს ბევრი სასწავლო. მაგრამ, ზოგადად, ამ საქმეში განსაკუთრებული და რთული არაფერია.

თუ გადაწყვეტთ დამოუკიდებლად გადაწყვიტონ როლი თავებზე, მაშინ პირველი ეტაპები მთლიანად განმეორდება ინსტრუქციას - სარეცხი, გაწმენდა, თვალები და ყურები. ენის მოპოვება. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პირველ რიგში, ძვლებთან ერთად ხორცს ეგზავნება გაჟღენთილი, ხოლო დებობის დროს, უნდა შეეცადოთ, რომ მაქსიმალურად მოჭრილიყო.

გახსოვდეთ, რომ ნაკლებად რბილი ქსოვილი რჩება ძვლებში, რაც უკეთესად ხორციელდება ბონინგის პროცესში. და სიჩქარე აუცილებლად მოდის გამოცდილება.

დამატებითი ინფორმაციისათვის შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში "შესახებ boning pork carcass".

თუ მომეწონა სტატია, გთხოვთ, მოგვაწოდოთ.

გვითხარით კომენტარში, თუ გქონდათ ღორის ხელმძღვანელი.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

პოპულარული კატეგორიები