ნუ შიმშილი ღორები სახლში

Pin
Send
Share
Send
Send


ღორის ფერმერების მფლობელები ან მონადირეები გარეული ღორით, აუცილებლად უნდა გვესმოდეს ასეთი რამ, როგორც ღორის ხორცის ჭრის. ეს არის ძალიან საინტერესო პროცესი, რომელშიც თითქმის არ არის ნარჩენები. უფრო ყურადღებით ღორის არის butchered, უფრო ლამაზი და ლამაზი ცალი იქნება.

რამდენად სწორია?

ეს პროცესი შეიძლება რამდენიმე საათში დასჭირდეს, მაგრამ გასასვლელში გექნებათ ბევრი გემრიელი და სუფთა ხორცი და ხორცი: ბროშურა, კისერი, მუცელი განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს კარკასის ჭრილობებს, რომლებიც ყურადღებით ამოღებულნი არიან. ზოგიერთი მათგანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საყოფაცხოვრებო. მაგალითად, guts. ისინი განკუთვნილია დამზადებული ძეხვეული.

მომზადება

სანამ ღორის კარკას მოჭრა, საჭიროა სისხლიდან გათავისუფლება. სისხლდენის ისეთი პროცესი გავლენას ახდენს ხორცის ხარისხზე და ესთეტიკურ მახასიათებლებზე.მომზადება უკეთესად. ცხოველების მუშაობის შემდგომი სქემა გულისხმობს ტანსაცმელს.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მოსამზადებელ ვიდეოებში, არც ერთი ხორცი არ ხარობს. რატომ ასეთი მანიპულაციების გამო, ძვირფასი ხორცის მასალა შეიძლება გაუარესდეს. იგი ასევე დასაშვებია, რომ არ მიიღოს off კანის, მაგრამ მხოლოდ მღერიან იგი. სახლში, მოსახერხებელია ამის გაკეთება burner. დამწვარი ფენა უნდა გაიწმინდოს პროცედურის დასრულების შემდეგ.

უფროსი მოხსნა

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გამოეყო კარკასის თავით. ამისათვის გააკეთეთ კუჭის ორივე მხარეს დაჭრილი და გამოიყენოთ ჰაკვალი. ხშირად გამოიყენება მხოლოდ დანები ჭრის, მაგრამ არა კისრის შემთხვევაში. ხერხემლის მოჭრა მოითხოვს უფრო საიმედო იარაღსა და ძალას.

მუცლის მოხსნა

ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა გაჭრა fat და მუცლის კუნთების. ამის გაკეთება ყურადღებით, თქვენ უნდა დააყენოთ გრძივი ჭრილობის გასწვრივ თეთრი ხაზი, რომელიც მდებარეობს sternum. ამის შემდეგ თქვენ უნდა დაიჭიროთ თქვენი ინდექსი თითის და შუა თითი შევიდა უფსკრული ჩამოყალიბდა და გაზრდის ჭრილობის. ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს მუცლის კედლის დაშორებით. როგორც თქვენ მუშაობთ, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ თითების წინაშე დანა დასაცავად პროცესი. ფრთხილად იყავი, დანა არ უნდა მიიღოთ პერიტონეუმისგან.

საყლაპავის ამოღება

პირველ რიგში, გააკეთეთ გაჭრა ნაწილის შუაგულში (ადგილი, სადაც ნეკნები უკავშირდება) და მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელე საყლაპავის მოპოვება მომავალში გემრიელი ნახევარიდან. გახსოვდეთ, რომ ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია, როდესაც insides იკეტება (მაგალითად, ტურნიკით). როგორც კი საპირფარეშო არის დაბინძურებული, აუცილებელია ჩამორჩენილი ჩანართების ადგილი იმ ადგილიდან, სადაც ტურნიკი გამოიყენება. რატომ? ამიტომაც ისინი არ დაიშლება მუცლის ღრუში მოპოვების პროცესში. შემდეგ ყაჩაღები გულის, ფილტვების, დიაფრაგმის, კუჭის, ნაწლავის და ა.შ.

ბზერის მოხსნისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს. სქემა მარტივია: თქვენ უნდა მიიღოს იგი ზედა და ნაზად გაიყვანოს იგი. რაც შეეხება გულს, მისი მოპოვების შემდეგ სისხლძარღვთა დაჭრილი და გაწმენდილია. Guts შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომდევნო workpieces, ისევე როგორც ხელმძღვანელი. მათ უნდა შეინარჩუნოს შინაარსი, დაიბანეთ და მწნილი. ასეთი ქმედებები სათანადოა, თუ დაუყოვნებლივ არ გამოიყენება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეავსოთ მათ ახალი ხახვიანი ხორცი და ბატარეა.

დეპარტამენტი

თუ გსურთ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა სწორად carve კარკასის, მაშინ ჩაიცვი თავს ერთად hatchet ან ხერხი. მომდევნო ეტაპზე ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და საინტერესოა, რადგან მისი დასრულების შემდეგ თქვენ ორსართულიანი კარკასი ექნება. ამის გაკეთება, მუშაობა დანა ერთად ხერხემლის. ამ საიუველირო სამუშაოს დასრულების შემდეგ, ნახევარში უნდა დაიშალოს.

ფეხის ლიფტი

შემდეგი ნახევარი კარკასი 6 ძირითად ნაწილად იყოფა. თანმიმდევრობა შეიძლება არჩეული თვითნებური ან შეხედეთ ვიდეო ქსელიდან. მრავალრიცხოვანი ყასბები მხარს უჭერენ იმ ფაქტს, რომ უმჯობესია ფეხი იწყოთ. გამოყოფა კიდურების, მაშინ chop მათ სახსრების.

ნაწილობრივი დანაწევრება

ზედა ნაწილების ზედა ნაწილი უნდა დაყოფილი იყოს კიდეებზე, შემდეგ კი ხერხდება. თუ ყველაფერს აკეთებთ სწორად და სისუფთავე, წაიღე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წასვლა სისუსტეზე და კისერზე. როგორ გაჭრა ღორის შემდგომი? გამოყოფენ ცხიმს, მსხვილ ფენებს. ცხოველის სხვა ნაწილები შეიძლება მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად.

როგორ დაიშალა ველური ღორი?

იმისათვის, რომ სწორად გადაჭრას საინტერესო პრობლემა, თქვენ უნდა მოამზადოს კარკასი შესაბამისად. იგი მოიცავს სისხლის მოხსნას. შესაძლებელია, რომ ქვედა ცხოველს გადააყენოს იგი ღორისგან, ისე რომ სხეული ქვედა კიდურზეა. შემდეგ დანით ჩადდება გული და ჭრილობა გაკეთდება ქედის მიმართულებით.

სათხილამურო

სქემა მარტივია: გარეული ღორიდან ამოიღონ კანი, თქვენ უნდა გამოაყოლოოთ მის უკან და მხარი დაუჭიროს მის მხარეს. შემდეგი, კანი ჩანდა გარშემო hooves (წინა ფეხები). შემდეგ უნდა გაიაროთ ფეხის ფეხები და ჩაიწროოთ კანს ანას და ა.შ. კანი ამოიღონ, თითქოს თითები ამოიჭრება და ნაცრისგან ძირითადი ნაცრისგან ნაზად გამოყოფთ. თქვენ უნდა დაიწყოს ხელმძღვანელი, თანდათან გადადის მხარეებს.

შინაგანი ამოღება

ღორი ჭრის მოითხოვს სიჩქარე და უნარი. როგორც კი კანი ამოღებულია - შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაღიზიანდეთ. ამისათვის საჭიროა მუცლისა და გულმკერდის ღრუში მუცლის ღრუს და გულმკერდის ღრუს გახსნა. პირველ რიგში, ნაწლავის ნაწლავი ამოღებულია ღორისგან. შემდეგია ფილტვები, გული და ღვიძლი.

ნუ დაივიწყებთ საყლაპეს შესახებ. ეს უნდა იყოს გამოყოფილი დიაფრაგმისგან. ამ ეტაპზე არ უნდა შეეხოთ თავსა და კანზე კისერზე, მაგრამ მხოლოდ ტრაქეა ამოიღეთ. საბოლოო ეტაპი იქნება მამაკაცის გენიტალური ორგანოებისა და პროსტატის ჯირკვლის მოცილება.

ველური ღორი

მოსახერხებელია ღორის გარეშე ხის გარეშე. ეს არ არის მკაცრი წესი ან ნიმუში, რადგან ღორის ჭრა შემოქმედებითი პროცესია. თუ ადვილია ამის გაკეთება ბინა ზედაპირზე, პრობლემა არ არის. თქვენ შეგიძლიათ ამ პროცესის დაწყება ფეხების ამოღებით ან ღორის ორ ნაწილად. თუ კარკასი არის პატარა ან იქ არის ღორი, მაშინ ადვილი იქნება ამის გაკეთება. დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც ველური ცხოველის დანაწევრება არ უნდა გათავისუფლდეს. უკეთესი იქნება, თუ ისინი მოკლედ ჰაერშია გაჟღენთილი და სუფთა ჰაერში.

ექსპერტი რჩევა

ზოგიერთი რჩევა პროფესიონალი ყასბებიდან, რათა დაეხმაროს თქვენი ჭრის უნარი:

  1. არ არის საჭირო ბევრი განსხვავებული დანები. საკმაოდ კომფორტული ძვლის დანა. რასაკვირველია, ამ წესის გამონაკლისი არ არის - თქვენ უნდა დაინახონ საყვირი ან ჰაკალი, რომ გამოეყოთ თქვენი თავი.
  2. სუფთა და ზუსტი შემცირება კუნთებს შორის. ამისათვის საჭიროა მათი კავშირების შესწავლა.
  3. თუ თქვენ გამოიყენებთ ცულს, რომ გაანადგუროთ ძვლები, დარტყმა უნდა იყოს კიდევ. ამ საკითხში პატარა გამოცდილება? შემდეგ შეიტანეთ შემდეგი სქემა: დააყენა ნაჯახი ძვლის, მოხვდა იგი ჩაქუჩით. ეს შეჯიბრი არ ძირს ძვლისგან.
  4. ნაღველმა არ უნდა შეწყვიტოს filigree. მაშინაც კი, თუ მასტერებს ვიდეოში სწრაფად და ადვილად შეუძლიათ ამის გაკეთება, დამწყებთათვის, როგორც წესი, არ არის იმუნური შეცდომა. რა არის ნაღვლის რისკი ღვიძლში? ის ძალიან მწარე იქნება.
  5. თუ იყენებთ guts, თქვენ უნდა დაიბანოთ მათ შიგნით და გარეთ, გარდამტეხ შიგნით გარეთ.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Загрузка...

პოპულარული კატეგორიები